Homus do Halim
by thomas
Pasta de cor bege, feita à base de grão-de-bico e alho, o homus fica delicioso se acompanhado de pão árabe quentinho.
Ingredientes
- 1k de grão-de-bico
- 250g de pasta de gergelim
- 1 xícara (chá) de água
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho
- Sal
Modo de Preparo
- Coloque o grão-de-bico de molho um dia antes para hidratar. Em seguida, colcoar o grão-de-bico em uma centrífuga junto com a pasta de gergelim, a água, o suco de limão, o alho inteiro e o sal.
- Dica: Se preferir, cozinhe o grão-de-bico para hidratar. Basta aquecer em uma panela com água suficiente para cobrir o grão.
CHEF: Halim Sultan